Обзоры рынков общественное питание и fast foods
Роль сферы общественного питания в современной экономике
Рынок общественного питания неразрывно связан с другими видами бизнеса. Зачастую он оказывает большое влияние на их темпы роста и диктует направления развития. Это относится к следующим отраслям:
- ✓ производство: кулинария – один из основных типов продукции предприятий общепита;
- ✓ розничная торговля: увеличение оборота другой продукции: алкогольных и прохладительных напитков, табачных изделий и т. п.;
- ✓ санаторно-оздоровительные услуги: взаимодействие с компаниями, предоставляющими специальное питание (диетическое, вегетарианское);
- ✓ социальная защита населения: питание в учебных заведениях, интернатах, больницах;
- ✓ культура: рестораны, кафе, кофейни, пабы, которые используют кулинарные традиции и национальную кухню определенных стран;
- ✓ туризм: большое количество предприятий общественного питания ресторанного уровня расположено в туристических, рекреационных зонах, аэропортах.
Исследование рынка общественного питания
Маркетинговый анализ рынка общественного питания показал, что в Украине и России он развит недостаточно. В большинстве городов присутствуют не полноценные заведения, а малые архитектурные формы (ларьки), где происходит быстрое приготовление и реализация еды.
Наиболее развивающаяся отрасль на отечественном рынке общественного питания – это фаст-фуд (быстрое питание). На ее долю приходится больше половины общего объема рынка. Из года в год прирост продаж в данном сегменте продолжает увеличиваться.
Расширение сети предприятий фаст-фуд происходит преимущественно путем франчайзинга. Это форма договорных взаимоотношений независимых рестораторов, согласно которой один из них предоставляет другому технологии, рецептуру, полуфабрикаты, материалы, сырье и т. д. При этом строго контролируются стандарты качества и уровень обслуживания. Больше половины отечественных ресторанов работают по этой схеме.
Именно потенциал данного рынка объясняет повышенное внимание к нему маркетологов. Многие аналитические обзоры охватывают период в один месяц.
Название | Страна | Полная версия обзора |
---|---|---|
Рынок кейтеринга | Украина | |
Рынок кейтеринга | Россия | |
Рынок кейтеринга | Казахстан | |
Рынок кейтеринга | Беларусь | |
Рынок кейтеринга | Молдова | |
Рынок общественного питания | Украина | |
Рынок общественного питания | Россия | |
Рынок общественного питания | Казахстан | |
Рынок общественного питания | Мир | |
Рынок общественного питания | Азербайджан | |
Рынок общественного питания | Беларусь | |
Рынок общественного питания | Великобритания | |
Рынок общественного питания | Германия | |
Рынок общественного питания | Италия | |
Рынок общественного питания | Китай | |
Рынок общественного питания | Кыргызстан | |
Рынок общественного питания | Латвия | |
Рынок общественного питания | Молдова | |
Рынок общественного питания | Польша | |
Рынок общественного питания | США | |
Рынок общественного питания | Узбекистан | |
Рынок общественного питания | Франция | |
Рынок общественного питания | Эстония | |
Рынок общественного питания | Япония |
Маркетинговые исследования схожей тематики
Украина
Экспорт брезентов, навесов и тентов из Украины по предприятиям, т
* данные за 2011 год. В полной версии украинского обзора рынка брезентов, навесов и тентов представлены данные по текущий период
Украинский импорт брезентов, навесов и тентов по предприятиям, долл.
![]() |
|
* данные за 2011 год. В полной версии украинского обзора рынка брезентов, навесов и тентов представлены данные по текущий период
Структура импорта брезентов, навесов и тентов в Украину по странам отправления и компаниям-поставщикам, т
Предприятия | Страны | ||||
---|---|---|---|---|---|
Шмиговський Віктор Іванович Віницька обл., Мог. | Другие (0.03т) | ||||
ВАТ КРАМАТОРСЬКИЙ ЗАВОД ВАЖКОГО СТАНКОБУДУВАННЯ | Словакия (0.28т) | ||||
ПП ФЛЕШ | Другие (0.1т) | Германия (0.01т) | Польша (0.06т) | ||
ТОВ ФIРМА БРIГ | Италия (0.5т) | ||||
ПП АКВАПЕРЛ | Великобритания (0.51т) | ||||
ТОВ БЕЛ-ПРОТЕКСЬОН | Франция (1.8т) | ||||
ТОВ АГРОС-ТРЕЙДІНГ | Гонконг (0.62т) | Другие (66.33т) | |||
ТОВ ВЕЛЮКС ЮКРЕЙН | Венгрия (0.04т) | ||||
ДП АКЦIОНЕРНОГО ТОВАРИСТВА УКРАЇНСЬКА АВТОМОБIЛЬНА КОРПОРАЦIЯ АВТОКАПIТАЛ | Польша (0.01т) | ||||
ТОВ РИБОЛОВ СЕРВIС | Другие (1.52т) | ||||
ТОВ ТОРГIВЕЛЬНИЙ ДIМ ДОНСНАБ | Германия (1.53т) | ||||
ТОВ УКРЦЕНТР-ГАЗСЕРВIС | Россия (1.14т) | ||||
ТОВ ОРIОН-РА ЛТД | Другие (90.55т) | Китай (0.34т) | |||
ТОВ ТОРГОВО-ПРОМИСЛОВА КОМПАНIЯ ОМЕГА-АВТОПОСТАВКА | Россия (2.31т) | ||||
ТОВ ВИРОБНИЧЕ ОБ'ЄДНАННЯ ТЕХНА | Италия (0.1т) |
* данные за 2011 год. В полной версии украинского обзора рынка брезентов, навесов и тентов представлены данные по текущий период
Усредненная стоимость украинского импорта брезентов, навесов и тентов в разрезе компаний, долл./т
Предприятия | долл./т | грн./т |
---|---|---|
ТОВ СУБАРУ УКРАЇНА | ||
ТОВ НОВИЙ IМIДЖ | ||
ТОВ ФРАНЦАГРО | ||
ТОВ ВИРОБНИЧО-КОМЕРЦІЙНА ФІРМА ВІТА-АВТО | ||
ДП ТОВАРИСТВА З ОБМЕЖЕНОЮ ВIДПОВIДАЛЬНIСТЮ АЦИС АЦИС-УКРАЇНА | ||
Павленко Дмитро Віталійович паспортТТ 004115 вид. Гол-ським РУГУ МВС | ||
ТОВ ТОРГОВИЙ ДIМ-НIКО | ||
ТОВ ЄВРОТАЙР УКРАЇНА | ||
ТОВ ЯХТIНГ-УКРА НА | ||
ЗАТ КОМПАНIЯ РАЙЗ | ||
ПП ВИРОБНИЧО-КОМЕРЦIЙНА ФIРМА МЕБЛЕВI ТЕХНОЛОГIЇ | ||
ТОВ РЕД БУЛЛ УКРАЇНА | ||
ТОВ ТОВ ХОНДА УКРАЇНА | ||
ТОВ НАУКОВО-ВИРОБНИЧЕ ПIДПРИЄМСТВО ХЕРСОНСЬКИЙ МАШИНОБУДIВНИЙ ЗАВОД | ||
ТОВ З IНОЗЕМНИМИ IНВЕСТИЦIЯМИ АВТ БАВАРIЯ |
* данные за 2011 год. В полной версии украинского обзора рынка брезентов, навесов и тентов представлены данные по текущий период
Россия
Экспорт брезентов, навесов и тентов из России по компаниям, т
![]() |
|
* данные за 2011 год
Российский импорт брезентов, навесов и тентов по компаниям, долл.
![]() |
|
* данные за 2011 год
Структура импорта брезентов, навесов и тентов в РФ по странам отправления и компаниям-поставщикам, т
Предприятия | Страны | ||||
---|---|---|---|---|---|
ООО "ЛИСС" | Дания (2.27т) | ||||
ООО "БРОКЕРСЕРВИС-ДВ" | Китай (88.3т) | ||||
ДВИМЭКС ООО | Китай (1.26т) | ||||
ООО "АЗИЯ-ЛАЙН" | Китай (76.67т) | ||||
ВОСТОКОПТСЕРВИС ООО | Китай (44.87т) | ||||
СОДРУЖЕСТВО ООО | Китай (6.27т) | ||||
ООО БАУЦЕНТР | Польша (17.82т) | ||||
ООО "КРАСНОЕ КОЛЕСО" | Эстония (4.41т) | Германия (3.85т) | |||
ООО "СТРОЙСЕЛЬХОЗТОРГ" | Китай (0.99т) | ||||
ООО ДИ АЙ ВАЙ ИМПОРТ | Китай (137.92т) | ||||
ООО РЕГАТ | Литва (0.01т) | Латвия (0.57т) | |||
ООО ЛЕРУА МЕРЛЕН ВОСТОК | Эстония (14.8т) | Индия (4.74т) | Китай (712.52т) | ||
ООО АРТЕКО | Колумбия (0.07т) | ||||
ООО ИКЕА ТОРГ | Индия (2.87т) | Китай (91.79т) | Вьетнам (7.57т) | ||
ООО ОБИ ИМПОРТ И ЛОГИСТИКА РУС | Китай (176.53т) | Гонконг (130.2т) | Индия (3.06т) | Германия (25.67т) |
* данные за 2011 год
Усредненная стоимость российского импорта брезентов, навесов и тентов в разрезе компаний, долл./т
Предприятия | долл./т | руб./т |
---|---|---|
ООО "ВЕСТА ТРЕЙД" | ||
ОАО АВИАЦИОННАЯ КОМПАНИЯ ТРАНСАЭРО | ||
ОАО "АК БАРС АЭРО" | ||
ООО ГЛОБУС | ||
ООО БОРИСХОФ 1 | ||
ЗАО БТК ГРУПП | ||
ЗАО ДИНА ИНТЕРНЕШНЛ | ||
ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО "КАТЭЙ ПАСИФИК ЭЙРУЭЙЗ ЛИМИТЕД" | ||
ОАО АВИАКОМПАНИЯ ЯКУТИЯ | ||
ЗАО ИНДЕЗИТ ИНТЕРНЭШНЛ | ||
ООО "ВОЛГА-ДНЕПР ТЕХНИКС МОСКВА" | ||
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ №1" | ||
ООО "МЕДИЦИНСКИЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ РЕШЕНИЯ" | ||
ООО ВЛАДМЕДПОСТАВКА | ||
ООО БМВ РУСЛАНД ТРЕЙДИНГ |
* данные за 2011 год