Обзоры рынков овощная продукция

Характеристика овощного бизнеса

Конъюнктура мирового рынка овощей определяется объемами производства и величиной экспорта-импорта.

Для исследования и оценки рынок сегментируют по таким критериям:

• сельхозкультура (картофель, томат, огурец и т. д.);


• состояние товара (свежий, сушеный, замороженный).

Основные тенденции

Для украинского рынка овощей 2015 год был сложным. На отрасль повлияли:

• изменение геополитической ситуации;


• экономический кризис;


• военные действия на Донбассе;


• аннексия Крыма.

Это привело к сокращению деятельности производителей и выразилось в падении уровня урожайности и размера посевных площадей. Благоприятные погодные условия способствовали рекордному сбору яблок. Традиционно основным импортером была Россия, но в 2015 году она ограничила ввоз. Это вынудило украинских производителей искать альтернативные варианты для экспорта. Главная задача на данном этапе — решить вопросы сертификации, чтобы поставлять сельхозпродукцию в станы ЕС.

Проводимая Россией политика импортозамещения обусловила рост в 2015 году размера посевных площадей для промышленного выращивания в открытом грунте. Увеличение составило 9,8% по сравнению с 2014 годом. Для внутреннего рынка овощей это положительный момент, направленный на уравновешивание спроса и предложения, стабилизацию цены. Другое направление развития бизнеса — применение капельного орошения. Согласно обзорам, за последние 15 лет площади, на которых используется данная технология, увеличились в 50 раз.

Подробные обзоры рынка овощей и актуальные новости отслеживает и систематизирует маркетинговая компания Alliance Capital Management. Информация, структурированная по годам, регионам и подотраслям, размещена на сайте marketing.vc. Зарегистрированные пользователи, заключившие договор на абонентское обслуживание, имеют неограниченный доступ к базе.