Маркетинговые исследования Макаронные изделия
Факторы конъюнктуры
Направление развития рынка макаронных изделий зависит от:
● сформировавшейся культуры потребления;
● уровня доходов населения и покупательской способности;
● состояния сырьевой базы.
Деление продукции на группы (А, Б и В) производится по двум критериям: качество и сорт муки. В целях анализа рынок макаронных изделий сегментируют следующим образом:
● масс-маркет — продукция нижней ценовой категории, изготовленная по классическим рецептам;
● middle- и premium-сегменты — пасты из твердых сортов пшеницы.
Географическая структура мирового потребления свидетельствует о наибольшей популярности макаронных изделий в Италии — 26 кг на одного человека в год. В других европейский странах годовой объем потребления колеблется в пределах 7,5–10,5 кг на человека. Спрос на продукт объясняется его характеристиками:
● вкусовые качества;
● питательная ценность;
● доступная цена;
● сочетаемость с многими продуктами;
● быстрота и легкость приготовления.
Региональные отраслевые тенденции
Исследование украинского рынка макаронных изделий показывает, что:
● наибольшая доля приходится на фигурные, вермишель и трубчатые — 33, 30 и 26% соответственно;
● более трети украинцев употребляют макароны регулярно как основное блюдо, остальные — в качестве гарнира;
● расфасованные макароны занимают 90%, развесные — 10% продаж.
Участники бизнеса и аналитики единогласно заявляют о зависимости российского рынка макаронных изделий от цены. По результатам маркетинговых исследований, с 2011 года растет потребление в нижнем ценовом сегменте и падает в среднем и премиальном. Производители диверсифицируют деятельность и формируют предложение для разных ценовых сегментов.
Результаты посегментного и комплексного анализа отрасли, оценки и мнения экспертов, обзоры и новости рынка представлены в онлайн-базе MarketinG.vc.
![]() |
Маркетинговое исследование украинского рынка макаронных изделий
|
||||||||||||
|
|||||||||||||
![]() |
Маркетинговое исследование российского импорта и экспорта макаронных изделий
|
||||||||||||
|
|||||||||||||
![]() |
Маркетинговое исследование украинского рынка макаронных изделий с начинкой
|
||||||||||||
|
|||||||||||||
![]() |
Маркетинговое исследование украинского рынка макаронных изделий, содержащих яйца
|
||||||||||||
|
|||||||||||||
![]() |
Маркетинговое исследование российского импорта и экспорта макаронных изделий, содержащих яйца
|
||||||||||||
|
|||||||||||||
![]() |
Маркетинговое исследование российского импорта и экспорта макаронных изделий с начинкой
|
||||||||||||
|